Hoeveel weet u over de voorzorgsmaatregelen in het maken van jam?

De jam kan de afscheiding van spijsverteringssap bevorderen, bevat natuurlijk fruitzuur, heeft het effect van het verbeteren van eetlust en het bevorderen van spijsvertering. De kwaliteit van de gekochte jam is moeilijk te waarborgen, en het is niet betaalbaar genoeg. Het is een goede keus om jam door zich te maken. Wanneer het maken van jam, moet u aandacht aan vele dingen besteden, anders zal het de smaak van jam berokkenen. Zo wat zou de aandacht aan tijdens het maken van jam moeten worden betaald?
    1. Het gebruik van suiker
    gewoonlijk, het netto gewicht van suiker is 30% van het netto gewicht van de pulp. Vrienden die als zoet voedsel meer suiker kunnen toevoegen. Tijdens het maken van jam, zou het gebruikte aandeel van suiker door het gewicht van de pulp moeten worden bepaald. In feite, wordt de suiker niet alleen gebruikt als kruiden, maar ook als bewaarmiddel. De gebruikte hoeveelheid suiker zal de opslagtijd van de jam bepalen, en het normale gebruik van suiker zal de houdbaarheid van de jam uitbreiden.
    zijn Er ook een paar kleine details, namelijk: de oude die rotssuiker kan de glans van de jam verbeteren, en de jam van moutsuiker wordt gemaakt zal zeer kleverig zijn. Nochtans, is de jam met moutsuiker wordt gemaakt niet geschikt voor opslag die op lange termijn en moet worden aangepast zoals nodig. Bovendien stelt men voor dat de witte suiker en de oude rotssuiker kunnen worden gemengd om jam te maken, daar zullen zijn onverwachte verrassingen.
    2. Kooktijd
    Een ander punt in jam het maken nota te nemen van is dat de kooktijd van vruchten verschillend is. De vruchten met vast vlees, zoals perziken en watermeloen villen, met suiker toegevoegd en toegestaan om zich zodat de vochtigheid en de Arabische gom in het vlees volstaan te regelen, dan een passend bedrag van water te bevinden toe te voegen aan geleidelijk te brengen kook. De vruchten met rijke sappen, zoals tomaten, kiwien, enz., zouden op tijd moeten worden gekookt. De kleur van de jam in een wok wordt gekookt is saai, en er zal een roestige geur die zijn, die noch knap noch heerlijk is. De roestvrij staalstoomboten, de rijstkooktoestellen, en de steenpotten kunnen worden gebruikt. De het mengen zich schop zou houten schop, de schop van de roestvrij staalplaat moeten zijn.
    3. Jamopslag
    die jam bewaren vereist een weinig anti-oxyderend toevoegen. Een natuurlijk, niet-toxisch middel tegen oxidatie is limonade, plus wat die zowel heerlijk zijn als de houdbaarheid van jam uitbreiden. De waterfles voor de jam zou met een diafragmavacuümpomp keurig, droog, en zonder water moeten zijn. Wij kunnen vinden wat glaskruiken breed-mouthed, water op hoge hitte, koken of hen op een pot stomen om het doel te bereiken van sterilisatie en het ontvetten, en dan hen bovenkant - neer draaien om het water in de flessen te laten wegvloeien en drogen. Na voorbereiding, zet het in de ijskast voor het bevriezen en reserve, en neem het indien nodig.
    in ons leven, zijn er more and more types van jam. De verschillende jam heeft verschillende smaken, kenmerken en gezondheidszorgfuncties. De productontwikkeling van nieuwe samenstellingsjam is een zeer belangrijk aspect van toekomstige jam geworden. Momenteel, impliceert het relevante onderzoek hoofdzakelijk de productie van de jam van de fruitsamenstelling zoals aardbeien, aardbeiwortelen, aardbeiabrikozen, sinaasappelschilaardbeien en plantaardige samenstellingsjam. De verschillende grondstoffen worden aangepast met elkaar in termen van voeding, kleur en de textuur, verbetert de de normen en recepten van het productieproces, zodat de samenstellingsjam natuurlijke kleur, unieke smaak en volledigere voeding heeft.