2024-06-20
Mango, bekend als de "koning van tropische vruchten", wordt geliefd door de consument vanwege zijn unieke zoete smaak en rijke voedingswaarde.productielijnen voor mango-verwerking zijn ontstaan, waarbij de grootschalige en gestandaardiseerde verwerking van mango's wordt gerealiseerd en de markt wordt voorzien van een rijke verscheidenheid aan mangoproducten.Dit artikel zal het bedrijfsproces van de productielijn voor mangobewerking in detail introduceren om de lezers te helpen het hele proces van mangobewerking te begrijpen.
1Selectie van grondstoffen en voorbehandeling
De eerste stap van de productielijn voor mango is de selectie van de grondstoffen.je moet oppassen met het kiezen van vruchten met heldere kleurenTegelijkertijd is de rijpheid van mango's ook een belangrijke factor die van invloed is op de kwaliteit van de verwerking.Te rijpe of te ruwe mango's zijn niet geschikt voor verwerking.
Voorbehandeling is een belangrijk onderdeel van de productielijn voor mangobewerking, inclusief wassen, schillen en pellen.het vuil en de residuen van bestrijdingsmiddelen op het oppervlak van de mango moeten schoon worden gespoeld met stromend waterHet schilpen en pittingen kan worden bereikt door mechanische apparaten om de productie-efficiëntie te verbeteren.
2. gesneden en gekandijd
De voorbehandelde mango's worden naar de snijmachine gestuurd om gesneden te worden.De gesneden mango's moeten gezoeterd worden om de smaak en houdbaarheid te verbeterenTijdens het gecandiceerde proces moet de verhouding van mango snijden tot suiker, de wekentijd en andere parameters worden ingesteld volgens specifieke procesvereisten.
III. Drogen en verpakken
De gekonfronteerde mango's moeten worden gedroogd om overtollig vocht te verwijderen en de houdbaarheid van het product te verbeteren.de temperatuur en de tijd moeten worden gecontroleerd om verkleuring of verbranding van de mango-snipsels door te hoge temperatuur of te lange tijd te voorkomen.De gedroogde mango snijden dienen gekoeld te worden voor de volgende verpakking.
De verpakking is de laatste stap van deproductielijn voor de verwerking van mango. De verpakkingsmaterialen moeten voedselvriendelijk, vocht- en schimmelbestendig zijn om de hygiëne en veiligheid van de producten te waarborgen.aandacht moet worden besteed aan het controleren van de integriteit, kleur en smaak van de mango snijden om ervoor te zorgen dat de producten aan de kwaliteitsnormen voldoen.De houdbaarheid en andere informatie moeten op de verpakking worden aangegeven om consumenten gemakkelijker te identificeren en te kopen..
IV. Kwaliteitscontrole en -onderzoek
Kwaliteitscontrole en -onderzoek zijn van cruciaal belang tijdens de exploitatie van de productielijn voor de verwerking van mango.Bedrijven moeten een strikt kwaliteitsmanagementsysteem opzetten en regelmatig monsters nemen en testen van grondstoffen, halffabrikaten en eindproducten om ervoor te zorgen dat de kwaliteit van het product aan de relevante normen en voorschriften voldoet.microbiële indicatoren, enz. om de veiligheid, smaak en voedingswaarde van het product te beoordelen.
V. Onderhoud en onderhoud van apparatuur
De normale werking van de productielijn voor de verwerking van mango's is onlosmakelijk verbonden met het onderhoud en de verzorging van de apparatuur.de apparatuur op de productielijn schoonmaken en smeren om ervoor te zorgen dat de apparatuur in goede staat isTegelijkertijd moet de defecte apparatuur tijdig worden gerepareerd of vervangen om te voorkomen dat de voortgang van de productie en de kwaliteit van het product worden beïnvloed.
Kortom, het bedrijfsproces van de productielijn voor mango-verwerking omvat meerdere verbindingen, zoals de selectie van grondstoffen, voorbehandeling, snijden, candiëren, drogen en verpakken. Enterprises should strengthen the operation management of the production line to ensure product quality and production efficiency to meet market demand and promote the sustainable development of the mango processing industry
Neem op elk moment contact met ons op.
