Precieze beheersing van de grondstofverhouding van sappen en dranken menglijnen: Shanghai Gofun Intelligent Technology

In de fel concurrerende markt voor sapdranken is een precieze dosering van ingrediënten cruciaal geworden voor bedrijven om kerncompetenties op te bouwen. Het bepaalt direct de stabiliteit van de smaak van het product, de nalevingsgraad van de voedingswaarde en de beheersbaarheid van de productiekosten. Tegen deze achtergrond heeft Shanghai Gofun Machinery Co., Ltd., met meer dan 20 jaar expertise in apparatuur voor de verwerking van fruit en groenten, een uitgebreide, precieze doseeroplossing ontwikkeld, die alles omvat van het meten van grondstoffen tot het afvullen van eindproducten, gecentreerd rond een "intelligent mengsysteem + precieze procescontrole." Dit biedt sterke ondersteuning voor de industrie bij het overwinnen van kwaliteitsknelpunten.

1. Intelligent meten: een revolutie in precisie met een foutmarge van 0,1%

Het belangrijkste voordeel van de sapdrankenmenglijn van Shanghai Gofun komt voort uit de technologische doorbraak in de precieze dosering van sporeningrediënten. Door gebruik te maken van een combinatie van zeer nauwkeurige elektronische weegschalen en flowmeters, worden strenge toleranties van minder dan 0,1% bereikt voor belangrijke ingrediënten zoals suiker, zuur, smaakstoffen en conserveermiddelen. In de productie van mangosap kan dit systeem bijvoorbeeld de tolerantie voor de toevoeging van antioxidanten zoals vitamine C verder verlagen tot ±0,02%, wat de industriegemiddelde aanzienlijk overtreft. Deze technologie heeft opmerkelijke resultaten bereikt: na de implementatie van dit systeem verminderde een Zuidoost-Aziatisch sapbedrijf de schommelingen in het suikergehalte van batch tot batch van ±1,5°Bx tot ±0,3°Bx, wat direct bijdroeg aan een afname van 67% in klachten van klanten en het langdurige probleem van smaakinstabiliteit van het bedrijf volledig oploste.

2. Dynamische aanpassing: 0,5 seconden reactie op diverse receptvereisten

Geconfronteerd met de productie-uitdagingen van complexe formuleringen zoals gemengde sappen en functionele dranken, toont de dynamische doseeraanpassingsmodule die door Shanghai Gofun is ontwikkeld, een sterke aanpassingsvermogen. Aangedreven door een PLC-besturingssysteem bewaakt deze module in real time de veranderingen in de concentratie van grondstoffen en past automatisch de pompsnelheid en mengtijd aan, waardoor "onmiddellijke reactie en precieze correctie" wordt bereikt. In de productie van appelsap met zwarte bessen, kan het systeem bijvoorbeeld, als de zuurgraad van de zwarte bessensap fluctueert, de hoeveelheid citroenzuur die wordt toegevoegd binnen 0,5 seconden dynamisch aanpassen, waardoor de pH-waarde van elke fles stabiel blijft binnen het "gouden smaakbereik" van 3,2-3,5, waardoor technische barrières worden weggenomen voor het bedrijf om zijn diverse productlijn uit te breiden.

III. Volledige traceerbaarheid: 28 parameters bouwen een gesloten kwaliteitslus

Met steeds strengere eisen op het gebied van voedselveiligheid en kwaliteitscontrole heeft Shanghai Gofun IoT-technologie diepgaand geïntegreerd in zijn sapdrankenmenglijn, waardoor een volledig traceerbaarheidssysteem is gecreëerd, van grondstoffen tot eindproduct. Door unieke elektronische tags toe te wijzen aan elke batch grondstoffen, registreert het systeem in real time belangrijke gegevens van elke productiestap. In een duindoornverwerkingsproject in Guizhou registreert het systeem bijvoorbeeld nauwkeurig 28 kernparameters van het oogsten van stekelige peren tot het bottelen van het eindproduct, waaronder belangrijke indicatoren zoals het vitamine C-gehalte in de ruwe perenpuree, de temperatuur van de mengtank en de homogenisatiedruk. Als een abnormaal zuurniveau wordt gedetecteerd in een batch product, kan het systeem de stap van de citroenzuurtoevoeging drie uur eerder snel lokaliseren en tegelijkertijd de gegevens uploaden naar het kwaliteits traceerbaarheidsplatform, waardoor het bedrijf efficiënt problemen kan oplossen en verliezen kan minimaliseren.

IV. Modulair ontwerp: flexibele productiecapaciteit met 30 minuten omschakeling

Shanghai Gofun biedt zeer flexibele en op maat gemaakte diensten die zijn afgestemd op de individuele behoeften van bedrijven van verschillende groottes. De sapdrankenmenglijnen variëren in capaciteit van 2.000 tot 36.000 flessen per uur, en passen zich aan een breed scala aan productiescenario's aan, van kleine werkplaatsen tot grote fabrieken. Cruciaal is dat de kernapparatuur gebruik maakt van snelwisselinterfaces, waardoor snelle omschakeling van de productielijn mogelijk is: omschakelen van NFC-sap naar fruittheeproductie kan in slechts 30 minuten worden voltooid. Terwijl Shanghai Gofun een internationale melktheeketen bediende, verhoogde het de suspensiegraad van mangopuree in zijn Yangzhi Ganlu-product tot 98% door de diameter van de sirooptoevoerleiding en de propellersnelheid te optimaliseren, waardoor de industriële uitdaging van "pulpafzetting", een langdurige kwaliteitsbeperking voor fruittheeproducten, effectief werd overwonnen.

Van het verwerken van duindoorn op het Yunnan-plateau tot het persen van mango's in tropisch Zuidoost-Azië, de apparatuur en operationele technologie van de sapmenglijn van Shanghai Gofun hebben meer dan 200 productielijnen voor sap wereldwijd in staat gesteld aanzienlijke kwaliteitsverbeteringen te bereiken. Te midden van de groeiende trend van gezonde consumptie, stuurt dit bedrijf de transformatie van de Chinese sapindustrie van "grootschalige productie" naar "intelligente, verfijnde productie" met precisie van procescontrole op millimeterniveau, waardoor nieuw momentum wordt geïnjecteerd in de hoogwaardige ontwikkeling van de industrie.