>
>
2025-09-11
Sapmachines die verschillende processen gebruiken, verschillen aanzienlijk in hun principes, sapopbrengst, behoud van voedingsstoffen en toepasselijke scenario's. De volgende zijn de belangrijkste categorieën en kenmerken:
1. Centrifugale Industriële Sapcentrifuge
Principe:
Hoge snelheid roterende messen (6.000-15.000 rpm) versnipperen fruit en groenten, waarbij centrifugale kracht wordt gebruikt om het sap van de pulp te scheiden.
Kenmerken:
Snelle sapwinning, geschikt voor fruit en groenten met een hoog vochtgehalte (zoals appels en sinaasappels).
Sap oxideert gemakkelijk, waardoor snelle verwerking of de toevoeging van antioxidanten vereist is.
De kosten van de apparatuur zijn relatief laag, maar de pulp heeft een hoog vochtgehalte (ongeveer 30%-40%) en vereist een secundaire verwerking.
Toepasselijke scenario's:
Grootschalige sap productielijnen (zoals NFC-sap voorbehandeling).
2. Langzame Extrusie (Koud Persen) Industriële Sapcentrifuge
Principe:
Langzame schroefextrusie (40-80 rpm) simuleert het malen met een molensteen, waardoor oxidatie en verlies van voedingsstoffen worden verminderd.
Kenmerken:
Hoge sapopbrengst (pulpdroogte van meer dan 90%), met behoud van meer vitamines en smaak.
Geschikt voor zacht fruit (zoals aardbeien) en bladgroenten (zoals boerenkool).
De investering in apparatuur is hoog (meer dan 20 miljoen yuan per eenheid), maar de benutting van grondstoffen is aanzienlijk verbeterd.
Toepassingen:
High-end HPP-sap (onder hoge druk gesteriliseerd sap) productie.
3. Oppervlakte-Brekende Industriële Sapcentrifuge
Principe: Ultra-hoge snelheid messen (meer dan 20.000 rpm) vermalen ingrediënten, waarbij alle vezels en cellulaire inhoud behouden blijven.
Kenmerken:
Veelzijdigheid (geschikt voor het produceren van puree, dikke pasta's, babyvoeding, etc.).
Er is geen pulpscheiding nodig, maar daaropvolgende homogenisatie is vereist om de smaak te verbeteren.
Hoog energieverbruik en hoge geluidsniveaus maken het geschikt voor productielijnen voor voedingsdranken. Toepasselijke toepassingen: Functionele voedselverwerking (bijv. voedingsvezelsupplementen).
4. Commerciële Verticale Mand Sapcentrifuge
Principe:
Hydrostatische technologie gebruikt hydraulische of mechanische druk om fruit en groenten langzaam uit te persen.
Kenmerken:
Produceert puur sap, geschikt voor kleine batches, hoogwaardige productie (bijv. ijs-wijn, koudgeperste olijfolie).
Lage productiecapaciteit, maar hoge toegevoegde waarde.
Neem op elk moment contact met ons op.
