Industriële Tomatenverwerkingslijn – Hot Break & Cold Break voor Pasta en Saus
Deze industriële tomatenverwerkingslijn verwerkt vers fruit tot pasta, puree, sap of blokjes. Het systeem begint met een elevator die naar een voorreiniger en een definitieve drijfwasmachine leidt, waarbij zand, bladeren en onrijpe vruchten worden verwijderd. Een handmatige sorteerband stelt werknemers in staat beschadigde tomaten te verwijderen voordat ze worden geplet.
Voor pastaproductie kiest u voor hot break voor hoge viscositeit of cold break voor heldere kleur. Het pulperstation gebruikt dubbele zeven van 0,8 en 0,6 millimeter om schillen en zaden volledig te scheiden. De typische opbrengst bereikt 75 tot 82 procent vers fruit tot pasta.
De vallende-filmverdamper concentreert het pulp onder vacuüm, waarbij 30 procent minder energie wordt verbruikt dan traditionele systemen. Een ingebouwde aromarecuperatie-eenheid vangt vluchtige verbindingen op en geeft deze terug aan de pasta, waardoor verse tomatennoten behouden blijven.
Na concentratie verwarmt een buisvormige sterilisator de pasta tot 95 tot 105 graden Celsius vóór aseptische vulling. De lijn bevat ook een speciale sectie voor sausproductie met een mengtank voor suiker, zout en kruiden, plus een colloïde molen voor een gladde textuur.
Alle apparatuur voldoet aan de FDA- en EU-normen voor voedselcontact. Het modulaire ontwerp maakt toekomstige uitbreiding mogelijk van een enkele verdamper naar meerdere effecten naarmate uw volume groeit. Wij bieden externe probleemoplossing via een beveiligde internetverbinding.
Vraag een processtroomdiagram en een energieverbruiksrapport aan op basis van uw lokale tomatensoort en beoogde jaarlijkse productie.
Volledig Productieproces
VERSE TOMAAT ⇒ TRANSPORTBAND ⇒ WASSEN ⇒ SORTEREN ⇒ VERPULVEREN ⇒ VOORVERWARMEN ⇒ PULPER & REFINER ⇒ VERDAMPEN ⇒ STERILISEREN ⇒ ASEPTISCH VULLEN ⇒ OPSLAG OF MENGEN
Belangrijkste Kenmerken
- Voedselveilige 304 roestvrijstalen constructie voldoet aan FDA/CE-normen
- Intelligente temperatuurregeling (precisie van ±1°C) voor consistente kwaliteit
- Energiebesparend ontwerp vermindert operationele kosten met 25-30%
- Aanpasbare capaciteit van 500 kg/u tot 10 t/u
- PLC smart control systeem voor geautomatiseerde werking
- Gemakkelijk te reinigen structuur met minimale onderhoudseisen
- Veelzijdig voor diverse saustypes en verpakkingsformaten
Technische Specificaties
| Productnaam |
One-stop oplossing voor tomatenverwerkingslijn |
| Capaciteit verse vruchteninvoer |
500 kg per uur ~ 25 ton per uur |
| Grondstof |
Verse tomaat, tomatenpuree |
| Eindproduct |
Tomatenpuree, tomatensaus of ketchup, tomatensap, etc. |
| Brix van eindproduct |
28%~30%, 36%~38% |
| Hoofdmachine Materiaal |
Voedselkwaliteit SUS304 of SUS316 |
| Garantie |
12 maanden na ingebruikname |
Deze state-of-the-art tomatenpureeverwerkingslijn integreert meerdere bewerkingen, gericht op het volledige tomatenverwerkingsproces van initiële grondstofbehandeling tot uiteindelijke productverpakking. Als een veelzijdig productiesysteem produceert deze lijn efficiënt diverse van tomaten afgeleide producten, waaronder tomatenpuree, tomatensaus en tomatensap, die alle essentiële verwerkingsfasen bestrijken.
Voorbereiding Grondstof
Het systeem omvat uitgebreide zeef- en reinigingscomponenten, waarbij een trilzeef gebrekkige tomaten en onzuiverheden verwijdert, terwijl een hogedruk-bubbelreinigingsmachine met borstelrollen oppervlakken grondig reinigt door modder, pesticideresiduen en ongewenste deeltjes te verwijderen. Flexibele transportsystemen voorkomen schade aan de tomatenschillen, wat een onberispelijke basis voor verwerking vormt.
Verpulveren en Pulping
Na voorbehandeling worden tomaten verwerkt via een spiraalkneusmachine bij lage temperaturen om voedingsstoffen en smaak te behouden. Een dubbelstaps pulper scheidt tomatenpulp van schil en zaden, waarbij de eerste stap grotere onzuiverheden verwijdert en de tweede stap fijne pulping voor de gewenste consistentie biedt.
Concentratie en Sterilisatie
Tomatenpulp ondergaat concentratie in een vacuümconcentratietank waar overtollig water wordt geëxtraheerd in een vacuümomgeving bij lage temperatuur (60-70°C). Het vaste stofgehalte wordt geconcentreerd tussen 10% en 30% volgens specificaties, waarbij lycopeen en essentiële voedingsstoffen behouden blijven. Geconcentreerd pulp gaat naar een buisvormige sterilisator die gebruikmaakt van snelle sterilisatie bij hoge temperatuur (121°C directe sterilisatie) om micro-organismen te elimineren en smaakafbraak te voorkomen.
Verpakking Eindproduct
Gesteriliseerde tomatenproducten worden nauwkeurig gedispenseerd in verpakkingscontainers via een aseptisch vulsysteem dat een aseptische omgeving handhaaft om secundaire besmetting te voorkomen. Afsluiten, verzegelen, etiketteren, coderen en in dozen doen voltooien het verpakkingsproces, waarbij sommige lijnen metaaldetectie- en gewichtsdetectiesystemen bevatten om ondermaatse producten te elimineren.
Eindproducten & Verpakking
Beschikbare Verpakkingsopties
- Aseptische zakken
- Metalen blikken
- Sachets
- Stand-up pouches
- PP-containers
- Glazen flessen
- PET-flessen
- Gable tops
Uitgebreide Oplossingen
Technische Ondersteuning
- Technische consultatie
- Ontwerp van op maat gemaakte voorstellen
- Apparatuurproductie
Implementatiediensten
- Installatie, ingebruikname en training ter plaatse
- Eén jaar garantie na verkoop
- Levenslange service
Aanvullende Ondersteuning
- Ondersteuning bij ontwerp en inkoop van verpakkingen
- Marketingadvies
- Ontwerp en bouw van fabrieken
After-Sales Service
- Debuggen van apparatuur
- Technische ondersteuning in het buitenland
- Onderhoud van apparatuur in het buitenland
- Engelssprekende ingenieurs beschikbaar
Thuis
>
producten
>
De Lijn van de tomatenverwerking
>
