Mango Pulp versus gedroogde mango verwerkingslijn.

Sommige kopers hebben een gladde, vezelvrije puree nodig voor sap en nectar.Onze modulaire mango-verwerkingslijn stelt u in staat om het eindproduct of beide te configureren zonder voor elke toepassing afzonderlijke apparatuur te kopen.

Configuratie van de lijn van mango pulp

Na het wassen en sorteren gaan mango's door een pulper met schermen van 0,8 tot 1,5 millimeter.Een tweede fase raffinaderij verwijdert overgebleven vezels en zadenDe pulplijn bevat een vacuümdeaerator om zuurstof te verwijderen, waardoor verduistering en smaakverlies voorkomen worden.gevolgd door een sterilisator in een buis voor het vullen van aseptische zakken of een plaatwarmtewisselaar voor gekoelde puree bestemd voor diepvriesopslag.

Belangrijkste specificaties voor de pulplijn zijn onder meer een sap-extractie van 85 tot 92 procent, afhankelijk van het mangosoort, uiteindelijke puree Brix verstelbaar van 12 tot 28 graden,en het vezelgehalte tot minder dan één procent verlaagd.

Configuratie van gedroogde mango's

Na het wassen en het handmatig of automatisch afschillen, wordt de voorkeur gegeven aan de gelijkmatigheid van de plakken en de vochtbeheersing.een roterende snijmachine produceert consistente plakjes met een dikte van vier tot twaalf millimeterDe plakjes worden op droogbakken of transportbanden geplaatst en in een meerlagige droger met onafhankelijke temperatuurregeling geplaatst.De droogkamer werkt tussen 55 en 70 graden Celsius gedurende zes tot tien uur, afhankelijk van de gewenste eindvochtigheidEen koeltransportvoertuig brengt de plakjes tot kamertemperatuur voordat ze worden verpakt.

Belangrijkste specificaties voor de gedroogde lijn zijn onder meer het eindvochtgehalte, verstelbaar van twaalf tot achttien procent, wateractiviteit onder 0,6 voor de houdbaarheid,en kleurbehoud bewaard door middel van sulfietvrije voorbehandeling.

Gecombineerde lijn voor fabrieken met meerdere producten

Als u zowel de dranken- als snackindustrie bedient, kunnen we een combinatielijn configureren met een productomleiding na het schillen en pitting station.Een tak stuurt mango's naar de pulpstation., en de andere stuurt ze naar het snij- en droogstation.Met deze opstelling kun je puree produceren tijdens de ochtenddienst en gedroogde mango's tijdens de middagdienst met dezelfde was- en schilmachine..

Gratis productadvies

Als u niet zeker weet welke configuratie bij uw markt past, vertel ons uw doelgroep en de lokale mango variëteiten.en het geraamde rendement van de investering voor beide configuraties en de cijfers te presenteren voordat u kiest.